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Salsiccia stagionata di Suino Nero di Calabria
27/11/2020
Capocollo stagionato di Suino Nero di Calabria
27/11/2020
Soppressata stagionata di Suino Nero di Calabria
€13,00
Alla carne di Nero di Calabria si aggiungono aromi naturali come il peperoncino dolce o piccante e il pepe nero, il confezionamento avviene in budello naturale di suino. Il nome è legato alla fase di pressatura a cui viene sottoposta subito dopo una prima asciugatura. La stagionatura richiede un minimo di quarantacinque giorni.
Quantità: 400 gr circa
Prodotto da:
Az. Ag. Ferruccio Romano
Esaurito
Azienda Agricola Ferruccio Romano
L’azienda, nata nei primi anni del 900’ a San Demetrio Corone a circa 450 metri sul livello del mare, è specializzata nella produzione di olio di eccellenza e nell’allevamento allo stato semibrado e con metodo biologico della antica razza del suino Nero calabrese. Anche la trasformazione delle carni viene effettuata rigorosamente con metodo biologico, compreso le spezie, con l’utilizzo di pepe e peperoncino rosso autoctono calabrese di produzione propria.
Il peso del prodotti in vendita è soggetto ad una naturale oscillazione del +/-10%
| Peso | 300 gr |
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